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Evento de gastronomia Sirha Rio acontece pela primeira vez na América Latina

Categorias: Cultura

Sirha Rio acontecerá pela primeira vez na América Latina entre os dias 14 e 16 de outubro

Sirah Rio

“Como o evento de referência mundial para profissionais dos setores hoteleiro e de serviços de alimentação, Sirha continua a se desenvolver internacionalmente. Estou imensamente orgulhoso em poder apresentar hoje a primeira edição do Sirha Rio, organizado em conjunto com a FAGGA, subsidiária brasileira da empresa multinacional de eventos GL events. Esta exposição e feira de negócios oferecerá uma oportunidade ímpar para que tomadores de decisão nas indústrias de hotelaria e de serviços de alimentação possam enriquecer as suas ofertas de serviços, descobrir os mais novos conceitos e as tendências mundiais, além de assistir e competir em concursos e participar de eventos paralelos. Tenho imenso prazer em convidar você a se juntar a nós no Rio de Janeiro, em outubro de 2015 para participar desta histórica primeira edição do Sirha Rio!”

Claude Troisgros, Presidente do Sirha Rio

sirah rio

Durante três dias, 85 alunos do Curso de Gastronomia do IBMR, integrante da rede internacional de universidades Laureate, serão os únicos estudantes universitários a pôr a mão na massa para assessorar grandes chefs na primeira edição sul-americana do Salon International de la Restaration de L’Hotellerie et de la Alimentatio (Sirha). O maior evento de gastronomia do mundo acontecerá de 14 a 16 de outubro, das 10h às 19h, no Centro de Convenções SulAmérica, Centro do Rio de Janeiro. Além de auxiliar diretamente os chefs na preparação dos pratos da Coupe du Monde de la Pâtisserie, os alunos do Centro Universitário oficial do evento estarão distribuídos em commis, serviço de júri, coquetel lounge Vip, backstage, Mesa Show e Wine tasting. Todos sob a supervisão de três coordenadores, dois de gastronomia e um de nutrição.

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“O curso de Gastronomia do IBMR é referência acadêmica da Rede Laureate e oferecerá uma oportunidade única de crescimento tanto profissional como pessoal aos seus estudantes, sendo também um orgulho para o IBMR e para mim. O Centro Universitário IBMR será a única Instituição Brasileira de ensino superior em Gastronomia a participar do SIRHA”, celebra a coordenadora dos Cursos de Gastronomia e Nutrição do IBMR Ana Gonçalves. “Durante a feira, os alunos participarão dos eventos paralelos em funções estratégicas de serviços e nas seletivas Bocuse d’Or Brasil 2015 e Coupe du Monde de la Pâtisserie com os grandes Chefs”, finaliza a coordenadora do IBMR, que será uma das palestrantes do I Congresso SEBRAE de Inovação na Gastronomia. O evento terá ainda o Sirha World Cuisine Summit, série de debates sobre as tendências gastronômicas da atualidade, com participações da elite do setor, como o francês Claude Troisgros, presidente do evento, e o brasileiro Alex Atala, presidente do júri.

Voltada para o mercado de gastronomia e hotelaria e com expectativa de atrair 10 mil visitantes, a feira vai reunir 80 expositores e marcas brasileiras e internacionais de produtos e serviços, fornecedores de hotelaria e alimentação, incluindo também produtos alimentícios e bebidas, equipamentos de cozinha, artes da mesa, decoração, produtos regionais brasileiros e empresas estrangeiras presentes no Brasil pela primeira vez. O Sirha já acontece há mais de 30 anos em Lyon, na França, e teve edições em Genebra e Istambul. Em breve, chegará a Budapest, na Hungria, e ao México sediarão.

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Sobre o IBMR 

Com qualidade acadêmica reconhecida pelo MEC, o IBMR faz parte, desde 2010, da rede internacional de universidades Laureate, um dos maiores e mais prestigiados grupos privados de educação do mundo, presente em 28 países, formado por 80 instituições e mais de um milhão de alunos. Com tradicionais cursos de graduação nas áreas de Ciências da Saúde, Gastronomia, Hospitalidade e Negócios, a instituição conta com campi na Barra da Tijuca, em Botafogo e no Catete. O IBMR tem os melhores cursos de Biomedicina e Fisioterapia do Rio de Janeiro entre as universidades privadas, possui laboratórios de última geração e diferenciais como a internacionalidade, que oferece ao aluno as vantagens de participar de intercâmbios, feiras no exterior e programas de férias, estudando em cursos com currículo desenvolvido e supervisionado pelas melhores universidades do mundo. Para mais informações, acesse http://www.ibmr.br/.

Sobre a Laureate Brasil

A Laureate Brasil, integrante da rede global líder em ensino superior Laureate International Universities, é formada por 12 instituições de ensino superior que possuem mais de 50 campi em oito estados brasileiros. Fazem parte da rede Laureate Brasil: BSP – Business School São Paulo; CEDEPE Business School; Complexo Educacional FMU; Centro Universitário do Norte (UniNorte); Centro Universitário IBMR; Centro Universitário Ritter dos Reis (UniRitter); Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul (FADERGS); Faculdade dos Guararapes (FG); Faculdade Internacional da Paraíba (FPB); Universidade Anhembi Morumbi; Universidade Potiguar (UnP); e Universidade Salvador (UNIFACS).

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Sobre o Sirha

Com mais de 30 anos de tradição mundo afora, o Sirha é hoje o evento de referência do setor de gastronomia e hotelaria na Europa e no mundo, reunindo a cada dois anos mais de 198 mil profissionais do setor e expositores e marcas internacionais na cidade francesa de Lyon, onde começou. Em sua mais recente edição em Lyon, em janeiro deste ano, o Sirha teve a presença de 19 mil chefs, em 130 mil m² de pavilhão, com 3.045 expositores e marcas e mais de 189 mil visitantes profissionais vindos do mundo inteiro.

Serviço: 

Sirha Rio
Data: de 14 a 16 de outubro
Horário de funcionamento: das 10h às 19h 
Local: Centro de Convenções SulAmérica
Endereço: Avenida Paulo de Frontin, 1 – Cidade Nova – Centro – Rio de Janeiro, RJ
Para mais informações, acesse: http://sirha-rio.com/index.php

Postado por: Marcelo Novaes

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Escola Brasileira de Joalheria

Categorias: Design

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Um dos ofícios mais antigos do mundo desde que o homem decidiu contextualizar símbolos, a arte de criar joias é ofício com a tradição que passa de pai para filho há gerações… hoje, a democratização do estilo, o desejo de transmitir crenças individuais e ao mesmo tempo a vontade de adornar o corpo através do detalhe, faz dos acessórios ítens fundamentais para compor a personalidade.  Como resposta `a demanda por estilo personalizado em variadas áreas do design, cresce a cada dia o setor da joalheria com foco no desenho autoral. Ao mesmo tempo, surgem importantes instituições de referência na capacitação do setor. A Escola Brasileira de Joalheira é uma oficina dedicada `a formação de empreendedores no ramo das joias, num dos mais endereços mais charmosos do Rio de Janeiro.

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Escola Brasileira de Joalheria

Novo centro de capacitação do setor é inaugurado em Ipanema (RJ)

Desde o começo de julho funciona em Ipanema a EBJ - Escola Brasileira de Joalheria, uma oficina de joalheria que tem como diferencial criar empreendedores no ramo das joias, da liga de metal à venda.

O centro de capacitação foi inaugurado por Livi Pires e Luana Moss — ambas são ourives e desenhistas industriais — e nasceu com o intuito de incentivar a joalheria artesanal.

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“Ensinaremos ao aluno todo procedimento para fabricação de suas joias, que, através de uma base forte de ensinamento, irá aprender da criação das coleções ao posicionamento de sua marca, embalagens, logo, carimbo para suas peças, sites e lojas virtuais”, explica Livi Pires que tem 13 anos de experiência em empresas como H.Stern e Amsterdam Sauer.  IMG_2412

Quem sabe faz… Livi Pires flagrada em ação, com a mão na solda em uma das bancas da EBJ.
“Juntas vamos ajudar o aluno com todo suporte técnico necessário pra produção de seus projetos, assim como incentivá-los a participarem de eventos do setor, como o Joialerismo|Expo organizado por nós duas para fomentar a joalheria no Rio de Janeiro. Mais que fazer joias, vamos ensinar os alunos a fazerem negócios”, finaliza Luana Moss, que é formada pela Central San Martin em Londres.Alguns cursos/workshops da EBJ são: Ourivesaria Básica e Avançada, Cera, Fundição, Cravação, Fotografia e Desenhos em Joias.
A escola não cobra matrícula nem há necessidade de espera para fechar turmas… havendo vaga, o aluno inscreve-se e paga uma taxa mensal. Outro detalhe bacana é o número de reduzido de alunos por turma, garantindo a dedicação individualizada das professoras para os projetos personalizados dos frequentadores do curso.
escola brasileira de joalheria
EBJ funciona de segunda a sábado na rua Maria Quitéria, 121/sala 201, Ipanema, Rio de Janeiro. Ela tem parceria com o IED-RJ e AJORIO e alunos dessas instituições tem desconto nos cursos.
Horários: Manhã 9h- 12h, tarde 14h – 17h, noite 18:30h – 21:30h
De segunda á sexta e sábado pela manhã.
Postado por: Marcelo Novaes

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Rio+Design Milão 2015

Categorias: Design

Madeira e Tecnologia ditam o tom da Rio + Design em Milão

O talento dos designers fluminenses estará em exposição, pelo sétimo ano consecutivo, na Rio + Design 2015, em Milão. A mostra reúne os principais expoentes do design fluminense, além de novos talentos, que, desde 2009 ganham destaque na feira italiana. Com o tema “madeira e tecnologia no design do Rio de Janeiro”, a mostra acontecerá de 13 a 19 de abril num espaço de 300 metros quadrados na Via Tortona, simultaneamente ao Salão Internacional do Móvel de Milão, na Itália, considerado um dos eventos mais importantes para o setor mundialmente.

A mostra Rio + Design é promovida pela Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, em parceria com a Firjan e o Sebrae-RJ. A exposição conta com duas edições anuais, uma em Milão e outra no Rio de Janeiro, no segundo semestre.

A seleção das peças que estarão na exposição levou em conta a utilização de madeira sustentável como principal material de produção da peça. Além disso, também foi destacada a inovação do design e o uso da tecnologia para oferecer soluções inteligentes ao produto final. São trabalhos que vão desde processos para aumentar a eficiência da produção de campos de petróleo offshore, por exemplo, até design gráfico, passando móveis, joias, entre outros.

“Neste ano, a participação dos designers foi focada na geração de negócios. Teremos uma agenda para encontros dos nossos designers com empresários para promover a realização de negócios, seja por meio de joint venture ou de vendas diretas. Esse será o diferencial dessa edição que, a cada ano que atrai mais a atenção do mercado nacional e internacional para os trabalhos e escritórios que participam da mostra”, diz a subsecretária estadual de Comércio e Serviços, Dulce Ângela Procópio.

Cerca de R$ 800 mil foram investidos no evento, que tem como principal objetivo abrir o mercado internacional para o design fluminense. Os investimentos já possuem reflexos diretos na economia do Rio de Janeiro.

A rotina dos designers fluminenses – do processo criativo à tecnologia utilizada no desenvolvimento dos produtos – ganhará destaque na exposição deste ano. Vídeos exibindo o trabalho de 12 designers, entre eles, Guto Índio da Costa, Ricardo Leite, Zanini de Zanine e Marzio Fiorini, serão exibidos no estande.

Desde 2009, o número de empregados no setor de design no Rio aumentou em quase 80%.

No estado, segundo dados da Firjan, este mercado emprega 96 mil profissionais, o segundo maior contingente do Brasil, perdendo apenas para São Paulo. O destaque é o segmento de Arquitetura & Engenharia, com mais de 34 mil empregados. Com renda média de R$ 7.275, quase quatro vezes superior à média do mercado de trabalho estadual (R$ 2.002), a indústria criativa fluminense é a mais bem paga do Brasil.

Conheça as peças que serão destaque na mostra brasileira em Milão.

CADEIRAS

As linhas da calçada da orla na Poltrona Leblon da Lattoog.

LATTOOG POLTRONA LEBLON

A elegância de formas na cadeira Joaquim de Bernardo Senna.

Bernardo Senna - Joaquim1 (2)

O ar surrealista na Cadeira 3 Pés de Ricardo Graham.

Ricardo Graham - cadeira de 3 pes_4

O retrô contemporâneo de Gustavo Bittencourt na cadeira Nô.

Gustavo Bittencourt - Poltrona Nonô 1

BANCOS

A textura sofisticada da madeira revelada pelo trabalho de Fernando Mendes no banco Irene.

banco Irene (Fernando Mendes)

A ousadia de formas futuristas no banco Infinito de Guto Indio da Costa.

Guto Indio Da Costa_BancoInfinito (800x533)

O convite ao relax simple chic no branco Búzios de Guto Índio da Costa.

Guto Indio da Conta_BancoBuzios (5)

MESAS

A nostalgia da palha revisitada pela arquitetura em dois níveis da mesa Moiré do colaborativo O Formigueiro.

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O purismo do equilíbrio assimétrico na mesa Átomo da Em2 Design.

Mesa Átomo

A expressão das raízes brasileiras no design contemporâneo de Brunno Jahara.

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O dinamismo orgânico da luz entre as lâminas de compensado superpostas na mesa de centro Lis de André Marques.

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LUMINÁRIAS

A envergadura da madeira formando feixes de luz na Luminária Gulliver do coletivo O Formigueiro.

Formigueiro LUMINÁRIA GULLIVER

A criatividade do DNA sustentável brasileiro nas luminárias Ouriço de Angela Carvalho.

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A expressão de versatilidade da madeira para a luminária de mesa da Lattoog.

Lattoog Luminária

Rio + Design 2015 Milão

Data: 13 a 19 de abril

LocalVia Tortona, 31 – espaço Textile

Horário: das 10h às 20h

ENTRADA GRATUITA

 

Postado por: Marcelo Novaes